Caveau de Saint Hilaire d’Ozilhan - Vignerons Propriétés Associés

DES VINS DE TERRIENS POUR D’AUTRES TERRIENS

La dictature du goût, de la normalisation et de la globalisation est en marche. On nous impose une batterie de normes pour faciliter la lecture de ce qui est censé être bon pour nous. Mais nous habitons la planète, et nous l’habitons bien campés sur nos deux pieds de Terriens. Notre force, notre ancrage, notre libre arbitre nous permettent de résister à la pression ambiante et à la massification.

Notre Terre vaut bien mieux que cela et nous Terriens en savons le goût ; nous qui humons le parfum de la garrigue, la chaleur du sol à la fin de l’été quand les vendanges arrivent. Un goût révélateur des terroirs, des cépages, de l’Homme. Un style de vins frais, aux belles expressions. Des vins qui invitent à être goutés encore et encore, qui ne saturent pas, pour que ce moment magique de sensation, se perpétue le plus longtemps possible. Nous Terriens qui produisons et vous, Terriens qui dégustez, sommes à l’unisson.

Attablés avec nos enfants, nos parents, dans la chaleur d’un repas de famille, ou dans les éclats de retrouvailles avec nos amis, nous savons ce qu’est la quête du goût, et le bonheur de le partager.